一盘小炒肉68元？费大厨“全国小炒肉大王”名号遭质疑

近日，依据8月1日正式实施的《社会组织评比表彰活动管理办法》，中国烹饪协会发布公告，集中清理、撤销此前授予的“大师”“名师”“美食地标城市”等各类餐饮相关荣誉称号，全面规范行业评比表彰乱象。此次专项清理行动，旨在落实新规要求，整治社会组织违规评比、无序授牌的行业问题。

此次整改背景下，费大厨“全国小炒肉大王”的网络评选结果引发广泛舆论争议。据悉，该称号通过网络视频形式选拔产生，而美食评判核心在于色、香、味、形俱全。线上视频仅能呈现菜品外观色泽，无法甄别菜品香气、口感等核心品质，评选维度存在明显短板，公正性与专业性遭到众多网友质疑。

目前，“全国小炒肉大王”是否纳入清理名单仍无官方定论。新规明确，社会组织未经批准，不得开展带有“全国”字样的评比表彰活动，这场赛事的审批资质存疑。针对该宣传用语的合规性，律师表示，“全国大王”虽暗含顶尖、第一的排他性含义，但暂无明确法规明令禁止，使其合规判定存在模糊地带。

此次争议并非中烹协首次出现违规评比问题。公开资料显示，2016至2017年期间，该协会曾多次违规开展评比、认定活动，违规收费及违法所得累计超538万元，相关违规行为彼时已被民政部通报整改，行业规范治理仍需持续推进。